中东风情之烤羊肉藜麦色拉
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做法很简单,但是非常耗时。我在一家中东餐馆吃过后惊为天人,回家复制。
食材清单
加入采购清单
羊腿肉
500g
、
孜然
3勺
、
红酒
1/2杯
、
酸奶
300ml
、
大蒜
10颗
、
蕃茄
2个
、
混合香草粉
1tbsp
、 、
芝麻酱
2勺
、
椰枣
8颗
、
葡萄干
1勺
、
芝麻菜
50g
烹饪步骤
-
步骤1/2
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酸奶和芝麻酱留一半,藜表,干果和芝麻菜不动,其余的全部切块混合,盖上保鲜膜放冰箱腌制一整晚。拿出来会出水,重新混合均匀,盖上锡纸,170度底混,烤4个小时。我家是燃气烤箱,电动的时间会短一些。大约3个小时就要查看一下。
-
最后一步
点击查看大图
藜麦饭煮好后倒入大的色接碗,加入切碎的芝麻菜和干果,挤上1/3柠檬汁,混合入烤好撕碎的烤羊肉。用留下的酸奶混合芝麻酱作酱汁。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-24
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