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泰式咖喱蘑菇意面的做法

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泰式咖喱蘑菇意面

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咖喱，有人爱到骨子，有人避之不及。对于它，说实话我并没有太多的研究，并不懂资深吃货们关于泰式咖喱或者日式咖喱口味的区分。有时候看到资深吃货们对于咖喱五花八门的评价和分类，宝宝心里都默默感觉自己在食道这条路真是弱爆了... 但是这不影响我有一颗热爱咖喱的小心灵。超市的一包好侍咖喱就能应付我这个厨艺界的小小咖。中国对咖喱的应用有时很保守。局限于常见的咖喱土豆，咖喱鸡肉。而我早就觉得咖喱是可以独立支撑起一个菜系的。和同样有一颗外国胃的饭模买了意面，突发奇想。为何不用咖喱去做一次意面酱。于是本来是番茄肉沫的常规酱就这么被我创新了一把。吃完后饭模说：就一个缺点，那就是量太少了，我没有吃够啊。... ...

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10~30分钟 | 配菜(中级)

咖喱块 2个

、

甘竹玉米罐头 100g

、

口蘑 80g

、

金锣台湾小烤肠 48g

、

生抽 1勺

、

盐

、

白糖

、

鸡精

、

黑胡椒粒

、

洋葱 5/1

、

百吉福小三角奶酪 1块

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
我用的这个牌子的意大利螺旋面。比较厚实的一种面。可能有的人会觉得不入味，其实口感蛮好玩的。要是喜欢入味版的还是买细面版比较好。
步骤2/9 点击查看大图
我用了200克（两人份）先煮了9分钟。并且煮的时候放了三勺盐。捞出，然后到点油混合混合。防止粘连。
步骤3/9 点击查看大图
拿一个碗放入咖喱块➕鸡精➕白糖➕十三香➕生抽➕盐➕黑胡椒➕玉米粒。顺便倒入玉米粒罐头里的水代替自来水。作为料汁碗。
步骤4/9 点击查看大图
然后拿一个盘子，放入切好的口蘑80克➕洋葱1/5➕金锣小烤肠48克
步骤5/9 点击查看大图
油锅烧热，先下盘子里所有食材一起翻炒。然后倒一点甘竹玉米粒罐头里的水进行翻炒。
步骤6/9 点击查看大图
炒两分钟放入料汁碗。继续炒。加水的时候直接用玉米粒罐头里的水。
步骤7/9 点击查看大图
然后放一块白肌肤小三角奶酪。
步骤8/9 点击查看大图
把奶酪搅和均匀之后放入意面。与食材搅拌均匀。
最后一步点击查看大图
就可以开吃啦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-24

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