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盐烤秋刀鱼--长帝焙Man CRTF32K食谱的做法

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盐烤秋刀鱼--长帝焙Man CRTF32K食谱

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盐烤秋刀鱼是去吃日本料理必点的一道，肉质咸香，外皮焦脆，加上皮上还有些没融化的海盐的滋味，简直吃不厌。其实材料相当简单，在家也能轻松完成，只是完成得漂亮，需要注意一些小地方。

食材清单加入采购清单

秋刀鱼 4条

、

海盐适量

、

柠檬 1个

、

食用油少许

、

白醋少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
秋刀鱼洗干净，特别去掉鱼背上蓝色的点点的鱼鳞，用手刮能明显感觉到。清除鱼鳃，内脏后彻底洗干净。
步骤2/9 点击查看大图
厨房纸吸去多余水分。
步骤3/9 点击查看大图
撒上适量的海盐，均匀涂抹鱼身，腌30分钟。
步骤4/9 点击查看大图
焙MAN烤箱200度开始预热。柠檬切半，切成柠檬片再切半，塞到鱼肚子里。
步骤5/9 点击查看大图
鱼尾容易烤焦，用锡纸包起来。
步骤6/9 点击查看大图
烤网先放到烤箱预热2分钟后拿出，用毛刷涂些食用油和醋, 码上秋刀鱼。
步骤7/9 点击查看大图
入烤箱200度烘烤30分钟，中途翻面。
步骤8/9 点击查看大图
出炉后趁热撒上一点海盐。
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

1. 在鱼表面沾些水，或者把烤架预热两分钟后，涂上食用油和醋，能有效防止鱼皮粘连。 2. 柠檬和海盐能有效去腥，且让秋刀鱼味道更加清新鲜美。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-25

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