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酿豆腐的做法

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酿豆腐

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今天发现冰箱放着上周回婆婆家，大嫂挖些莲藕给我带回来，一直都没煮，想着周末有空不如做酿豆腐吧

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10-30分钟 | 切墩(初级)

肥瘦猪肉 200g

、

油豆腐 150g

、

莲藕 100g

、

红萝卜少量

、

香菜半根

、

酒 1勺

、

生粉 1勺

、

盐少许

、

鸡精少许

、

蚝油 1勺

、

糖少许

、

蒜 2粒

烹饪步骤

步骤1/5
猪肉，莲藕，红萝卜剁碎，香菜切碎，蒜切碎备用。
步骤2/5
把剁碎猪肉，莲藕，红萝卜，香菜放入碗里，依次加入盐，鸡精，酒，生粉，蚝油拌匀。然后把肉团在碗里摔打几下。
步骤3/5
油豆腐撕口水，往里塞馅料。
步骤4/5
锅里放水烧热后，把整盘油豆腐摆上去蒸8分钟。
最后一步
空碗里放入酱油，盐，糖，蚝油，蒜粒和小两勺开水，搅拌。在锅熄火后，淋在油豆腐上面。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-25

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