百香排骨
百香果,又称西番莲,其果实含有人体所需17种氨基酸、多种维生素和类胡萝卜素, 丰富的钙、磷、铁和多种氨基酸等物质及微量元素,营养价值很高,酸甜适中。今天试着用它来做菜,没想到味道真不错哦!
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步骤1/8
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排骨洗净,加盐,生抽,料酒,淀粉腌制一个小时。姜切丝,蒜切碎,备用。
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步骤2/8
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百香果洗净,从底部开小口,用勺子挖出果肉及果汁。
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步骤3/8
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用筷子打散果汁,加入糖搅均匀,备用。
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步骤4/8
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锅里入油烧热,加姜蒜炒出香味,然后加入排骨小火煎炒,煎至两面金黄关火,用筷子把排骨夹出,姜蒜及油倒掉。
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步骤5/8
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将果汁倒入锅里煮,略开的时候放入排骨,加少量老抽翻炒均匀。
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步骤6/8
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翻炒均匀后盖上盖子闷煮6分钟。
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步骤7/8
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最后开盖大火收汁即可装盘。
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最后一步
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附张百香果图
百香果要选皮皱的,这样比较甜,不然会很酸哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-25
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