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桃酥的做法

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桃酥

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本人很喜欢烘焙，家里有很多核桃，不知道怎么吃，就用来做桃酥了，味道还不错，特别酥。

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30~60分钟 | 配菜(中级)

花生油 110g

、

白糖 100g

、

鸡蛋 1个

、

核桃仁 100g

、

普通面粉 250g

、

泡打粉 5g

、

小苏打 3g

、

黑芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
核桃仁压碎备用。
步骤2/10 点击查看大图
油、白糖、鸡蛋放进盆子里面均匀。
步骤3/10 点击查看大图
之后放进面粉、泡打粉、小苏打和核桃碎，再次搅拌均匀。
步骤4/10 点击查看大图
搅拌成这个样子就可以了。
步骤5/10 点击查看大图
把搅拌好的料分成35g的小剂子，放进烤盘。
步骤6/10 点击查看大图
之后用手掌把小剂子压扁，我把空隙的地方用添加了一些小桃酥。
步骤7/10 点击查看大图
这时候我们的蛋黄液派上用场了，用刷子在桃酥的表面刷上蛋黄液，之后把黑芝麻撒上，记住一定要把黑芝麻按一按，不然黑芝麻很容易脱落的。
步骤8/10 点击查看大图
放进烤箱150度烤30分钟，这个时间刚刚好。
步骤9/10 点击查看大图
这些是我的成品桃酥，看着是不是很有食欲。
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还可以这样包装。

小贴士

还有在备一个蛋黄液，需要刷在桃酥上，可以给桃酥增加亮度，还可以粘上黑芝麻。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-25

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