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酸辣梅豆丝

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海天一色的厨房

北方的秋天，正是梅豆收获的季节，采摘新鲜的梅豆，做一道家常的时令菜吧！
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
梅豆 200g
、
花椒 15个
、
干辣椒 2个
、
花生油 10g
、
葱
、
酱油 1勺
、
醋 2勺
、
盐 2g
烹饪步骤
小贴士

1、梅豆含有一定的毒性，越嫩毒素越小，炒制时要选择嫩些的，并且一定要炒熟后才能食用；2、切梅豆时尽量丝切细一些，既好熟又能快速入味；3、加醋一定要出锅前加入，不然很容易蒸发吃不出酸味了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-26

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