海带黄豆排骨汤
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步骤1/12
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排骨洗净备用。
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步骤2/12
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黄豆提前用清水洗净泡发一下。
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步骤3/12
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姜切片、香葱葱白切段，剩余切葱花、干辣椒切段。
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步骤4/12
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海带结市场可买到，如果市场没有，可以自己用热水泡发后，在撕片打结即可。
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步骤5/12
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木耳市场可买到新鲜的，没有也可自己泡发，然后撕成片。
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步骤6/12
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排骨入锅，焯水一次捞出。（去除血水，让排骨汤炖出来更清澈）
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步骤7/12
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排骨焯水好以后，洗净锅，再次倒入排骨、黄豆、干辣椒段、葱白、姜片、适量盐、白醋、倒入适量清水，大火烧开转中小火慢炖。（白醋让排骨易熟，更可使排骨中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来,利于吸收,营养价值更高。）
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步骤8/12
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排骨炖30分钟左右，倒入木耳，继续中小火炖煮。
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步骤9/12
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炖至40分钟左右，放入海带结、继续再炖10分钟。
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步骤10/12
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海带炖十分钟就差不多了，撒入葱花，鸡粉调味，即可起锅。
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步骤11/12
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完成✅
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最后一步
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还是小碗装着漂亮点，哈哈……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-09-26
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