蛋黄闸蟹
宴请朋友要知道朋友喜欢吃什么，我一朋友超爱蛋黄焗的蟹，大闸蟹，虾，梭子蟹，南瓜。。。。只查咸蛋黄焗的，她肯定是爱之爱之爱之啦。今天她来家里吃饭，我肯定要蛋黄闸蟹走一个哦，朋友们要是喜欢也可以参考一下哦，我这次蛋黄放太大了，看的这蛋黄闸蟹有点惊悚。
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步骤1/8
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备好所用食材。
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步骤2/8
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将大闸蟹切洗好。
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步骤3/8
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锅里加油下蒜片姜片爆香。
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步骤4/8
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将闸蟹切面下锅煎至蟹壳透黄，再出锅控油备用。
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步骤5/8
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锅里留少许油，将蛋黄压细碎下锅炒香。
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步骤6/8
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将煎炒好的闸蟹回锅同炒至挂味。
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步骤7/8
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最后加入料酒，酱油，葱段提鲜收汁即可。
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最后一步
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这样子一份蛋黄闸蟹就完成了。
咸蛋黄是带有一点咸味，要注意酱油的用量。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-09-27
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