酱骨头
浏览 11.9万 · 收藏 992 · 学做 2
将做法保存到手机
食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 切墩(初级)
大骨头、葱、姜、辣椒
、
花椒、大料、香叶、料酒
、
桂皮、茴香、糖、大蒜
、
生抽、老抽、东北豆瓣酱
、
大喜大牛肉粉（鸡精）
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
大骨头用水浸泡半小时左右，泡出血水。
-
步骤2/4
点击查看大图
将大骨头放锅里焯一下捞出用温水洗净。 热锅倒油，放入大骨头翻炒1分钟。放入料酒、老抽和白糖炒出色
-
步骤3/4
点击查看大图
倒入适量温水，放入适量的葱段、姜片、花椒、小茴香、香叶、大料、桂皮、、辣椒 、大蒜两瓣、生抽。放入适量的东北豆瓣酱。 盖上盖子炖就好了。家里有高压锅的可以用高压锅哈。如果没有的话差不多要炖半小时-1小时左右。
-
最后一步
点击查看大图
炖到用筷子可以轻松扎透肉就可以了。放适量大喜大牛肉粉出锅即可。 因为老抽、生抽和东北豆瓣酱都是咸的，所以不需要再另外加盐。 超级香奥。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-09-27
换个做法
酱骨头的其他做法
酱骨头的相关分类
酱骨头的相关推荐
-
受欢迎年菜——蒸碗小酥鸡
92624人看过 -
凉皮
320159人看过 -
凉拌猪头肉
366873人看过 -
香菇炖排骨
319957人看过 -
家常炖鸡肉
82751人看过 -
炸肉丸子 猪肉丸子
175736人看过 -
黄辣丁的家常做法
216874人看过 -
丝瓜鸡蛋汤
505214人看过 -
鸡肉豆腐卷
413616人看过 -
红烧咸鱼
542913人看过 -
槐花麦饭
78478人看过 -
麻辣豆腐
11361人看过
