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自制老酸奶的做法

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自制老酸奶

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酸奶制作非常简单的，选用好牛奶，喜欢稠只需要延长发酵时间就可以。

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1小时以上 | 切墩(初级)

纯牛奶 1000ml

、

酸奶发酵菌 1g

、

白糖 50g

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
选用新鲜生产日期的纯牛奶，倒入酸奶机，加入菌粉和白糖，一起搅拌均匀，然后插电；
步骤2/4 点击查看大图
一般8小时就可以做好了，喜欢稠可以再延长发酵时间，不过可能会酸哦；
步骤3/4 点击查看大图
然后将做好的搅拌均匀，分装到布丁瓶里；
最后一步点击查看大图
将布丁瓶放入冰箱里冷藏4~6小时就可以吃了，冷藏16小时口感最好。

小贴士

1、清洗干净器具，不能有细菌残留； 2、制作的时候温度不能高于45°，不然会杀死菌种，导致不能发酵。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-27

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