戚风蛋糕8寸
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步骤1/8
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蛋黄蛋清分离（蛋清盆要无水无油）蛋黄中加入糖，搅拌均匀之后加入油，牛奶搅拌均匀
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步骤2/8
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倒入面粉，z字搅拌均匀，不要过度搅拌
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步骤3/8
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z字搅拌好，开始打发蛋清
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步骤4/8
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蛋清打发到鱼眼泡倒入三分之一糖，之后分两次在加入
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步骤5/8
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蛋清打发到有挺直倒三角就完成了，
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步骤6/8
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蛋清糊分三次倒入蛋黄糊中搅拌均匀，要上下搅拌，千万不要画圈搅拌防止蛋清消泡
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步骤7/8
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倒入8寸膜具，使劲震下气泡，150度65分钟
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最后一步
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出炉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-09-27
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