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四川小吃 【豆花儿脑】

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成都安安

小时候，只要听见“豆花儿脑、豆花儿脑”的叫卖声，就挪不动腿了……今天做起来，依然是熟悉的味道……儿时的记忆真美好。
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
黄豆 100克
、
葡萄糖内脂 3克
、
清水 1000m l
、
生抽 适量
、
辣椒油 适量
、
葱花 适量
、
大头菜 适量
、
炒黄豆（坚果） 适量
烹饪步骤
小贴士

葡萄糖内脂比例重要哦 一般是豆汁儿的0.3% ；豆汁儿一定要熬熟，生豆浆会中毒哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-28

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