粢米炒饭
粢米饭，南方早点，糯米里搁腊肉香干猪油渣等小料，夹油条或肉松，撒芝麻。双手团成一个椭圆形的米饭团，捧着当早饭吃。上中学那会儿，学校门口有卖，小商贩推着车，车上放两个大木桶，澡桶那么大。里面装满了糯米，一块钱抓两把，中间夹油条。每次回老家，总会早起去买来吃。当然也有买多了吃不完的时候，昨天就是。正好昨晚还剩些米饭，凑一锅随便炒个饭吧。
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步骤1/7
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粢米饭跟米饭抓匀，肉枣切片
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步骤2/7
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鸡蛋打散少油炒，本次炒饭只加这一次油
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步骤3/7
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鸡蛋结成块了就捞走，锅里还剩一点点底油，把饭倒进锅里。粢米饭本来就油，所以根本不用加油
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步骤4/7
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炒一会儿，米饭颜色变深，加入肉枣片
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步骤5/7
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加热后又会逼出油来
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步骤6/7
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鸡蛋再回锅。
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最后一步
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翻炒，完全融合后，出锅，剩饭的华丽转身，你的名字就是粢米炒饭
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-09-28
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