韭菜合饼
韭菜合饼，青岛人习惯称韭菜ha饼，感觉这才地道！韭菜，木耳，鸡蛋和虾皮包在薄薄的饼皮里，烙上金黄色，吃起来味道令人回味！
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步骤1/8
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鸡蛋先炒一下，用菜铲子铲成小块。
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步骤2/8
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木耳，鸡蛋，韭菜切碎后放盐和油拌匀，也可以加适量虾皮。
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步骤3/8
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用热水烫面
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步骤4/8
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揉面。饧面20分钟后搓条切成包子剂子大小。
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步骤5/8
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把面擀成圆形后加入馅料。
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步骤6/8
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把面皮对折用力压好边，成型后就可以放入电饼铛烙了！（电饼铛涂一层薄薄的油就OK，否则会太油，像是炸饼了。我是用下层开盖烙的，感觉这样比较好吃）
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步骤7/8
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烙成金黄色就OK了！
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最后一步
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出锅✌️！
为了好消化，我喜欢用烫面来做，饼皮口感更软一些。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-09-28
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