私房野山椒牛肉
对于吃辣的小伙伴来说,这是一道特别香的下饭美食
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步骤1/9
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准备好食材
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步骤2/9
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牛肉切丝备用
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步骤3/9
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香菜洗净切小段,青、红辣椒,泡椒切粒备用
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步骤4/9
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牛肉丝加入鸡粉,淀粉,生、老抽,植物油(10ml)搅拌均匀后腌制15分钟
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步骤5/9
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烧锅热油(七分热)倒入腌制好的牛肉丝大火快速均匀划开
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步骤6/9
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牛肉变色后淋入料酒爆香,加入辣椒粒快速翻炒20秒
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步骤7/9
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加入香菜段翻炒均匀即可出锅
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步骤8/9
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摆盘
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最后一步
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成品图
火候与时间的掌控特别重要,尽量在一分钟左右炒好出锅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-28
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