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冬瓜丸子汤的做法

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冬瓜丸子汤

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从小时候到现在，一直喜欢奶奶给做的这道菜，现在换我做给她吃

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10~30分钟 | 切墩(初级)

冬瓜 1块

、

猪肉馅 250g

、

鸡蛋 1个

、

大葱适量

、

姜 3片

、

白胡椒适量

、

海鲜酱油少许

、

盐适量

、

鸡精少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
冬瓜洗净，去皮，去瓜瓤
步骤2/9 点击查看大图
改刀切块，等着下水啦！
步骤3/9 点击查看大图
姜切三片，切沫葱切沫
步骤4/9 点击查看大图
肉馅加入白胡椒去腥，放入少许盐、酱油搅拌入底味
步骤5/9 点击查看大图
放入葱姜，打一个鸡蛋，放少许淀粉打馅
步骤6/9 点击查看大图
锅中煮水，水温时下丸子（一定不能开水下丸子，完不成冬瓜肉粥了
步骤7/9 点击查看大图
锅中浮沫撇净，等到丸子浮起可以准备放入冬瓜了～
步骤8/9 点击查看大图
大火带锅中水煮开，下冬瓜，加少许盐煮8～10分钟
最后一步点击查看大图
冬瓜煮到半透明时～关火出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-28

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