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红烧土豆

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思思小妹妹

土豆，具有很高的营养价值和药用价值，其营养素丰富，含有蛋白质、矿物质(磷、钙等)、维生素等多种成分，营养结构也较合理，有“地下苹果”之称。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
土豆 3个拳头大小左右
、
冰糖 4～5颗
、
葱 一小把
、
青椒 1个
、
料酒 适量
、
生抽 适量
烹饪步骤
小贴士

食用土豆时要注意凡腐烂、霉烂或生芽较多的土豆，因含过量龙葵素，极易引起中毒，一律不能食用。土豆宜去皮吃，有芽眼的部分应挖去，以免中毒。土豆切开后容易氧化变黑，属正常现象，不会造成危害。烹调时注意不要把土豆泡得太久，这样会致使水溶性维生素等营养流失。

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发布于 2016-09-29

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