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美式火腿披萨的做法

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美式火腿披萨

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食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

面粉 250g

、

活性干酵母 5g

、

温水 50ml

、

鲜牛奶 100ml

、

糖 10g

、

盐 5g

、

橄榄油 20ml

、

马苏里拉奶酪适量

、

洋葱 1/3个

、

青椒 1个

、

红椒 1/3个

、

美式火腿 5片

、

番茄酱适量

、

黄油 20g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
盆里倒入面粉，用温水将姜母溶解后倒入面粉，再加入温的鲜牛奶，盐，糖，橄榄油。先用筷子搅拌，然后揉成面团。
步骤2/12 点击查看大图
用温热的湿毛巾盖住盆子，放进微波炉发酵1-2小时。（注：微波炉不用加热，只是为了营造温暖环境利于面团发酵）
步骤3/12 点击查看大图
面团发酵至2倍大即可，揉匀备用
步骤4/12 点击查看大图
将洋葱，红椒，青椒切好（注：配料要适量，尽量不要放太多，避免水分过多将面饼沁湿影响口感）
步骤5/12 点击查看大图
锅里加入黄油
步骤6/12 点击查看大图
倒入配料翻炒均匀，大概炒1-2min炒出香味即可，不用炒的过熟（注：用黄油炒过的配料烤出来的味道更香软）
步骤7/12 点击查看大图
烤盘刷一层油防粘（注：可以多刷一点）
步骤8/12 点击查看大图
铺上面团，摊成圆饼形状，用叉子扎上小孔。
步骤9/12 点击查看大图
均匀的刷上一层番茄酱
步骤10/12 点击查看大图
铺上配料
步骤11/12 点击查看大图
撒上一层马苏里拉奶酪，喜欢吃芝士就多撒一点。烤箱上下火200度预热10min左右，将烤盘放入烤箱中层，200度烤20min，烤到表面金黄，芝士溶开即可。
最后一步点击查看大图
成品！

小贴士

此食谱供2-3人份。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-29

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