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半熟蜂蜜蛋糕的做法

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半熟蜂蜜蛋糕

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自从在某爷爷买了这个蛋糕后一直念念不忘，于是就想自己试着做，找到方子后就做了没想到非常成功还简单，比某爷爷的还要好吃哈哈，在豆果上搜了没有这个蛋糕的做法，于是就想分享给大家~

食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋一个

、

蛋黄三个

、

白砂糖 20g

、

蜂蜜 15g

、

香草精几滴

、

低筋粉 20g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
首先烧一锅热水，烧到冒烟即可
步骤2/8 点击查看大图
盆中放入三个蛋黄，一整个鸡蛋，再加入二十克砂糖和十五克蜂蜜，然后把盆放入热水中打发
步骤3/8 点击查看大图
打发至体积蓬松变成奶白色，可以在上面写'8'字的状态
步骤4/8 点击查看大图
然后加入两三滴香草精，拌匀（加香草精是为了口感可以更好，没有的话也可以不加）
步骤5/8 点击查看大图
筛入低筋粉，拌匀
步骤6/8 点击查看大图
六寸蛋糕模铺上油纸
步骤7/8 点击查看大图
将蛋糕糊倒入模中，烤箱预热后，170℃烤10-15分钟即可
最后一步点击查看大图
成品~

小贴士

烤的时间不要太久表面上色即可，不然爆浆会少鸡蛋建议用新鲜鸡蛋，尽量不要用冰过的鸡蛋，不然会有腥味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-29

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