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酥脆馍片的做法

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酥脆馍片

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我小的时候挑食，住校不喜欢吃学校的馒头，有一次妈妈特意为我做了这个馒头让我带到学校吃。我想一辈都不会忘记的，因为妈妈做的很大，一个馒头我吃了三天！还有就是很好吃！！！我现在也有了孩子，他刚刚开始吃饭，我特意做了这个馒头馍片，面食对于小孩比较好消化。妈妈的做法是里面加了鸡蛋，因为我第一次做没有加鸡蛋看看是什么口感！

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切墩(初级)

面 600g

、

菜籽油 50g

、

小苏打 3g

、

酵母粉 6g

、

牛奶一袋

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
吃饭的碗两平碗面粉
步骤2/13 点击查看大图
先放小苏打搅拌均匀再放油
步骤3/13 点击查看大图
搅拌均匀后再放入提前用温水泡好的酵母粉
步骤4/13 点击查看大图
倒入牛奶和成面团，用保鲜膜封好再温暖的地方发酵！
步骤5/13 点击查看大图
发酵成两倍大时再揉一遍，第二次两倍大时再揉一遍！
步骤6/13 点击查看大图
分成四个大小均匀的面团
步骤7/13 点击查看大图
再揉成长面团
步骤8/13 点击查看大图
锅了水热了以后放入笼屉中大火蒸15分左右，时间到后，火关掉不要立即打开锅盖，等两三分再接盖！
步骤9/13 点击查看大图
热腾腾的馒头就好了！还开了花，不错！
步骤10/13 点击查看大图
馒头切成薄片在电饼铛里自然炕干，手工膜片就好了
步骤11/13 点击查看大图
颜色非常好看
步骤12/13 点击查看大图
酥脆香甜
最后一步点击查看大图
非常好吃

小贴士

不要问为什么颜色发黄，因为油！我买的是我们当地手工制作的菜籽油就是黄色的！我这个是两个菜谱！馒头也非常好吃！切记揉面时要劲大，要多揉几下，这样出来的馒头才有嚼劲！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-29

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