脆皮烤鸭
-
步骤1/12
点击查看大图
鸭子洗干净，用开水挂烫三遍
-
步骤2/12
点击查看大图
生抽、料酒、鱼露、白砂糖、黑胡椒、花椒粉均匀抹在鸭子内外，葱段、姜片和八角塞入鸭子内
-
步骤3/12
点击查看大图
将鸭子放入保鲜袋，调料汁也倒入保鲜袋，放冰箱腌制一夜
-
步骤4/12
点击查看大图
将鸭子拿出来，用一个小碗垫着晾干，五小时左右
-
步骤5/12
点击查看大图
用白醋、料酒和蜂蜜调制脆皮水
-
步骤6/12
点击查看大图
刷三遍脆皮水
-
步骤7/12
点击查看大图
刷一次脆皮水就要将鸭子晾干，不想等用吹风机也可以
-
步骤8/12
点击查看大图
半个苹果切碎
-
步骤9/12
将苹果塞入鸭子内
-
步骤10/12
点击查看大图
用锡纸把鸭子腿包住，以免烤焦
-
步骤11/12
点击查看大图
将放鸭子的烤架放在烤箱中层，烤盘内垫锡纸放入烤箱下层接油，200度30分钟后，反面再200度30分钟（根据自家烤箱功率）
-
最后一步
大功告成！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-09-29
脆皮烤鸭的其他做法
脆皮烤鸭的相关分类
脆皮烤鸭的相关推荐
-
#感恩节烹饪挑战赛#当归羊肉煲(宴客菜)
140622人看过 -
川菜-不用片鱼的酸菜鱼-龙利鱼新吃法
7498456人看过 -
猪肉白菜炖粉条
1069989人看过 -
花椒鸡
25809人看过 -
花椒肉
149059人看过 -
炒黄豆
311204人看过 -
香辣烤鱼（家庭无烤箱版）
4279850人看过 -
川味牛肉干
12874人看过 -
鲜鸡枞蒸火腿肉
32103人看过 -
番茄鱼片黄豆芽
27552人看过 -
烤箱版烤鸭
224684人看过 -
麦片红豆牛奶
3747人看过
