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猪脊骨杂炖的做法

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猪脊骨杂炖

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猪脊骨 250g

、

香菇 4个

、

胡萝卜 2根

、

玉米 2根

、

生姜 1个

、

小葱 2根

、

辣椒 4个

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
先把猪脊骨过水，我这个天猫上买的冷淡切好块的。
步骤2/10 点击查看大图
烧出那种油沫沫来就把排骨捞上来
步骤3/10 点击查看大图
猪脊骨过水的时候，准备配料，香菇，葱，姜
步骤4/10 点击查看大图
玉米和胡萝卜，因为我没有切肉的大刀，玉米最终没切好：（
步骤5/10 点击查看大图
锅里倒入少量油，生姜片，小葱段，干红辣椒放入油锅憋出香味，香菇切成很薄的片，放进去一起炒，香菇片能吸油，后面熬汤好很好吃。
步骤6/10 点击查看大图
放入刚才过过水的猪脊骨，一起放入翻炒几下，加入沸水
步骤7/10 点击查看大图
然后再把胡萝卜和玉米放入，请忽视我的整条玉米，实在切不动，掰不断，盖盖煮，先大火煮沸再小火慢炖，炖1个多小时，我是等我家电饭锅的糙米饭煮好算的时间。
步骤8/10 点击查看大图
我边吃大黄桃，边等它炖，好好吃的大桃：）
步骤9/10 点击查看大图
炖的差不多了，如图，放料酒，红糖（因为家里没有白糖了），少量盐，再盖盖炖一刻钟。
最后一步点击查看大图
然后美味的猪脊骨杂炖就好了，超级好喝，一点不油腻，里面的香菇也好好吃，一不小心喝了2大碗，这可是晚上啊……

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-29

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