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番茄培根意面的做法

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番茄培根意面

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番茄培根意面，很经典的一款面食，这里我用自制的番茄酱，比买的番茄酱味道更鲜美，光看着就十分诱人啦！

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意面一小把

、

番茄 1个

、

洋葱半个

、

盐适量

、

生抽适量

、

清水适量

、

黑胡椒少许

、

白芝麻少许

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
准备一个番茄，半个洋葱，
步骤2/16 点击查看大图
番茄去皮后，和洋葱一起切成小块，放到破壁机里，加少许清水，搅打成泥，
步骤3/16 点击查看大图
打好的番茄泥
步骤4/16 点击查看大图
不粘锅里放一小块黄油，煎至溶化，
步骤5/16 点击查看大图
加入番茄泥，炒到水份减小的糊状，就成番茄酱了，
步骤6/16 点击查看大图
炒好的番茄酱先装入小碗中，备用，
步骤7/16 点击查看大图
这时开始煮意面，汤锅水开后，加少许橄榄油，盐，再下入意面，
步骤8/16 点击查看大图
中小火煮10分钟左右，至意面软熟，
步骤9/16 点击查看大图
捞出备用，之前煮的时候有加橄榄油和盐，所以捞出后意面不会粘在一起，
步骤10/16 点击查看大图
取几片培根切成条，
步骤11/16 点击查看大图
不粘锅加入少许橄榄油，油热后下入培根翻炒，
步骤12/16 点击查看大图
培根炒出香味后，加入番茄酱，翻炒几下，
步骤13/16 点击查看大图
加入意面，翻炒几下后，加入适量盐，生抽，翻炒均匀，
步骤14/16 点击查看大图
再撒上少许黑胡椒，翻炒均匀后即可出锅。
步骤15/16 点击查看大图
装盘再撒些白芝麻，葱花装饰，一碗诱人的番茄培根意面就做好了！
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成品图！

小贴士

如果没有破壁机，用料理机打也可以，只是没有这么细腻。煮意面的时候，加入橄榄油和盐，可防止意面粘连

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-29

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