腐乳通心菜
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腐乳空心菜是一道色香味俱全的汉族传统名菜，属于粤菜系。作为广东一带家常菜之一。主要使用新鲜空心菜配以腐乳作主调味，菜式色泽醉人、口感爽嫩、味道独特，深受广东人喜爱。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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通心菜洗干净，去掉老了的叶子，对半切开，炒时更容易入味。叶子和梗分开码放。红椒切丝、蒜切片备用。
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步骤2/4
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起锅热油，待油热后放入蒜片，继续放入腐乳块翻炒，再倒一些腐乳汁，把腐乳炒碎，加入盐、糖。
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步骤3/4
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先翻入根部翻炒1分钟，变色后倒入叶子部分，红椒丝倒入锅里，快速翻炒，使腐乳汁完全被菜吸收后，即可装盘。
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最后一步
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成品图
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-09-30
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