Yogurt cake 优格原味蛋糕
这款蛋糕吃起来绵绵的就像吃cheese蛋糕般，口味不太重最适合和家人一起享用。要烤这款蛋糕并不难，最重要是蛋白部分一定要充分拌打。这样做出来的优格蛋糕才不会硬硬的，搅拌的时候注意是用手腕转。动作像在找东西般，从下往上翻，动作要快和轻盈，这样蛋白才不会消泡。（加油）
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步骤1/11
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首先蛋黄用搅拌器拌均匀
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步骤2/11
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接着加入原味优格
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步骤3/11
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放蜀油进蛋黄面糊
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步骤4/11
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再筛入低粉,搅拌均匀后放一旁待用
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步骤5/11
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准备蛋白部分加入4滴醋，打蛋器为高速打发蛋白
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步骤6/11
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当看到蛋白部分起了粗泡时，才加入第一次糖
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步骤7/11
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蛋白部分进入空气后会开始膨胀，这时候加入第二次糖
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步骤8/11
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大概拌打5~7分钟，把剩余的糖加入后，速度保持为高速将蛋白打到拿起打蛋器尾巴呈现挺立性就可以了
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步骤9/11
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把1/3的蛋白霜拌入蛋黄面糊拌匀，在将面糊倒入蛋白中搅拌均匀
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步骤10/11
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倒入7寸模,把模具举高往桌子上鼓。用水蒸烤以135度烤50分钟或至熟即可
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最后一步
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完成咯
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-09-30
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