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川香鸡柳

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豌豆颠

鸡胸肉大多数人都不怎么爱吃，因为做不好就变得很柴，还不容易入味。今天做一道香辣口味的鸡胸肉，大火快炒保持鸡肉的嫩度，出锅的时候我只想赶紧打碗米饭了！
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
鸡胸肉 200克
、
青椒 1个
、
大葱 1根
、
香酥花生米 一小把
、
郫县豆瓣 一小勺
、
干辣椒 少许
、
干花椒 少许
、
姜蒜 少许
、
盐 少许
、
淀粉 少许
、
菜籽油 适量
烹饪步骤
小贴士

花生米换成腰果，香酥的黄豆也可以的。 腌制鸡肉的时候有放少许盐，郫县豆瓣也是咸的，所以后面就不再加盐了。 保持鸡胸肉鲜嫩，要旺火快炒，在锅里炒的时间过久，肉就变柴了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-30

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