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自制沙琪玛的做法

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自制沙琪玛

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想着国庆休假也没打算出行，窝家里嘴巴也不能闲着，做个美味的点心来慰劳慰劳自已和家人吧

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30–60分钟 | 切墩(初级)

普通面粉 250g

、

鸡蛋 3个

、

白糖 180g

、

蜂蜜 100ml

、

小苏打粉 5g

、

芝麻 50g

、

玉米淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
第一步：准备材料
步骤2/7 点击查看大图
第二步：把小苏打粉和面粉混合，打入鸡蛋，揉匀面团
步骤3/7 点击查看大图
第三步：用保鲜膜覆盖揉好的面团醒20分钟，（面团比较粘，表面撒些玉米淀粉）
步骤4/7 点击查看大图
第四步：面团揉成柱形擀扁，撒些淀粉，切成一条条的面条，不要太厚，也不要太细了，过细易断，切好的在淀粉上滚滚
步骤5/7 点击查看大图
第五步：下油锅，大火烧得油冒烟，调温火，把面条分批下锅炸至黄色，下锅前抖抖面条上的淀粉
步骤6/7
第六步：把白糖入锅慢火熬，完全融化有一点起丝时，倒入蜂蜜，搅拌后加入炸好的面条和芝麻，关火，搅拌面条，使其全部沾上糖浆
最后一步点击查看大图
第七步：把粘好糖浆的面条放在事先备好的容器里压实（容器里抹上食用油免得黏住了）待冷却后倒出切形，美美的开吃咯

小贴士

熬糖是个关键，熬得过了做出来就偏硬

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-30

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