红焖羊肉
在美国很不容易找到纯正的中餐,自己动手,丰衣足食。
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步骤1/9
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羊肉切块(大小依据个人喜好,我切的比较大)
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步骤2/9
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泡冷水+料酒
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步骤3/9
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蒜和姜切片 热锅 加入姜片蒜片和羊肉炒至表面金黄
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步骤4/9
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砂锅加一听啤酒和等量的水,少许料酒和茴香
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步骤5/9
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开锅后加入炒熟的羊肉和姜蒜 生抽 糖 郫县豆瓣酱 辣椒碎 大火烧开 撇去浮沫 转小火 炖一小时
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步骤6/9
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把蔬菜洗得干干净净 ;)
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步骤7/9
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洋葱切片 用黄油炒到软塌塌
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步骤8/9
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羊肉炖一小时后 加入所有蔬菜(土豆 胡萝卜 洋葱 香菇)再炖半小的 炖到所有食材软烂
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最后一步
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点缀香菜 出锅
啤酒可以使肉更佳鲜嫩;黄油炒出来的洋葱会更加香甜。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-01
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