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迷之好喝的皮蛋瘦肉砂锅粥

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大妮儿妮儿

第一次喝皮蛋瘦肉粥在12、3年前，那会儿还在上高中，那时候北京也没什么广式的餐厅，砂锅粥更是少见～第一次喝就爱上了～但是后来才知道一般的皮蛋瘦肉粥是不放生菜的，只有肉和皮蛋，那么多年～依旧爱这个味道～觉得再没有出现一碗更加惊艳我的皮蛋瘦肉粥～庆幸的是那家餐厅至今也依然在～还是老味道～但是自己做更方便更好喝～
食材清单 加入采购清单
切墩(初级)
大米 1碗
、
水 6碗（按稀稠喜好而定）
、
里脊肉 200g
、
无铅皮蛋 2个
、
姜
、
生菜 1颗
、
料酒 2勺
、
淀粉 1勺
、
香油 数滴
、
盐
、
酱油 1茶匙
、
胡椒粉 1茶匙
烹饪步骤
小贴士

1.一定要放大量的生菜才好喝哦。2.切皮蛋的时候到用水冲一下就不会粘刀啦。3.开始放辅料以后一定要不停的搅拌，要不然很容易糊底哒～因为很粘稠，很腻糊哒～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-01

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