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蒜蓉粉丝蒸小红贝的做法

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蒜蓉粉丝蒸小红贝

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10-30分钟 | 切墩(初级)

粉丝 200g

、

大蒜 1头

、

盐 1勺

、

料酒 2勺

、

香葱适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
红贝买回加水，盐，油浸泡半小时，倒掉洗净，掰开去掉里面黑色包包，用小刀剔出肉，留壳
步骤2/9 点击查看大图
取出的肉加葱姜，料酒，白胡椒，浸泡，贝壳洗净，同样加料酒浸泡
步骤3/9 点击查看大图
粉丝泡开，加入芝麻油，切断
步骤4/9 点击查看大图
将粉丝放入贝壳内
步骤5/9 点击查看大图
再去贝肉放在粉丝上
步骤6/9 点击查看大图
耗油，料酒，白糖，生抽，蒜末，搅拌均匀
步骤7/9 点击查看大图
取一小勺，带蒜一起，放在贝肉上
步骤8/9 点击查看大图
放好后的扇贝，上锅蒸，约十分钟
最后一步
倒出多余的汤汁，起锅用原汤够薄芡，淋在蒸好的贝上，成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-01

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