红豆乳酪派(5个)
看了豆果上一位美食爱好者上传的一个方子,2016松下大师赛北京赛做的红豆乳酪派,果断被这个方子吸引了。所以自己改动了量,自己做了一遍。红豆和乳酪的结合,别有一番风味。
-
步骤1/13
点击查看大图
先制作派皮:黄油软化。加入细砂糖,加入面粉。
-
步骤2/13
点击查看大图
用双手搓成颗粒状。
-
步骤3/13
点击查看大图
加入蛋液,揉成面团醒20分钟。
-
步骤4/13
点击查看大图
下面做乳酪馅:奶酪用的草莓味的,所以是粉色,乳酪看个人喜好。把奶酪,细砂糖,酸奶倒进大碗里。
-
步骤5/13
点击查看大图
隔温水软化,用蛋抽打顺滑。
-
步骤6/13
点击查看大图
加入蛋液打匀,再加入玉米淀粉打匀,就是乳酪糊,放一边备用。
-
步骤7/13
点击查看大图
醒好的面团分五份,擀成片状,大小要比派盘大一些。
-
步骤8/13
点击查看大图
铺在派盘上面,铺均匀。
-
步骤9/13
点击查看大图
用叉子在底部扎眼,防止烤制的时候膨胀。
-
步骤10/13
点击查看大图
底部铺上蜜红豆。
-
步骤11/13
点击查看大图
倒入乳酪糊。
-
步骤12/13
点击查看大图
表面可以撒上几颗红豆,烤箱提前预热。中层,上下火180度,20分钟后关掉上火,下火继续180度烤10分钟,这样底部也熟了。
-
最后一步
点击查看大图
烤好脱模。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-02
红豆乳酪派的相关分类
红豆乳酪派的相关推荐
-
【空气炸锅版】蜜汁烤鸭腿
873309人看过 -
奶酪海绵蛋糕卷
614468人看过 -
蟹壳黄
46060人看过 -
香蕉奶酪磅蛋糕
85343人看过 -
【空气炸锅版】咖喱风味带鱼
66191人看过 -
【空气炸锅版】香烤鸡翅
141817人看过 -
#年味十足的中式面点#老上海味道——蟹壳黄
144416人看过 -
#年味十足的中式面点#老上海味道——蟹壳黄
135702人看过 -
桂花太白拉糕
520450人看过 -
#花式炖煮不停歇#酥掉渣的萝卜丝酥饼
158544人看过 -
桂花拉糕
215909人看过 -
迷迭香法式羊排
4965216人看过