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蛋白糖超简单蛋糕装饰的做法

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蛋白糖超简单蛋糕装饰

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10~30分钟 | 配菜(中级)

糖 30

、

蛋白 40

、

玉米淀粉 4

、

奶粉 6

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
40g蛋白分三次加糖【糖每次10g】【必须3档打到硬性发泡，厨艺小白的话，你觉得可以了的状态下，再3档打10圈】
最后一步点击查看大图
玉米淀粉4g 奶粉6g 混合，筛入。拌匀【迅速拌，七八下基本可以】齿距明显裱花嘴，90-100° 40-45分钟凉透，罐子密封

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-02

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