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旺仔小馒头—柠檬味的做法

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旺仔小馒头—柠檬味

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食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

土豆淀粉 30g

、

奶粉 30g

、

低筋面粉 10g

、

蛋黄 1个

、

糖粉 15g

、

柠檬汁少许

、

黄油 15g

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备食材。
步骤2/7 点击查看大图
蛋黄和糖粉充分搅拌，加入黄油搅拌均匀，然后挤入鲜柠檬汁。
步骤3/7 点击查看大图
将淀粉、奶粉、低粉过筛后加进来，先用筷子搅拌，再用手揉成团。
步骤4/7 点击查看大图
揉好面团醒10分钟，就可以揉成小馒头了，要有耐心做小一点不容易开裂。
步骤5/7 点击查看大图
整齐地码放在烤盘里，烤箱预热时在小馒头上刷一层水。
步骤6/7 点击查看大图
烤箱150度预热好后小馒头放中层烤15—20分钟（根据自家的烤箱掌握时间）
最后一步点击查看大图
烤好喽，很诱人吧。

小贴士

试用了很多配方，感觉这个配方口感还不错，入口很酥，香甜适口，这个量刚好一烤盘。还做了一盘杏仁味的，原料里去掉柠檬汁，加10克杏仁粉，做出来是香甜的杏仁味道，口感酥脆细腻好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-02

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