只需三种原料的“椰蓉蛋白球”
仅需椰蓉、蛋白和糖粉三种原料，做法简单，外焦内软，椰香清甜，是一款非常讨巧的精致甜点。
-
步骤1/8
点击查看大图
用电动打蛋器打发蛋白，期间分3次加入糖粉，并加入柠檬汁（可选）；
-
步骤2/8
点击查看大图
蛋白打发至硬性发泡的状态即可；
-
步骤3/8
点击查看大图
将椰蓉和打发的蛋白混合，翻拌均匀；
-
步骤4/8
点击查看大图
烤盘上垫烤纸，借助于勺子或者裱花袋将椰蓉蛋白糊塑形成大小均匀的球状；
-
步骤5/8
点击查看大图
将烤盘放入预热150度的烤箱内，烘焙20分钟左右，至椰蓉蛋白球表面呈金黄色即可。烤好的椰蓉蛋白球自然冷却之后即可食用。
-
步骤6/8
点击查看大图
成品图（原味）
-
步骤7/8
点击查看大图
也可以在椰蓉蛋白球的底部沾上融化的黑巧克力，待巧克力凝固之后食用。
-
最后一步
点击查看大图
成品图（椰蓉巧克力蛋白球）
1、打发的蛋白起到粘合和凝固的作用，使椰蓉可以塑形成球状，如果过于松散不能成型就是蛋白的量不够，或者蛋白打发的不够；
2、没有鲜柠檬汁用几滴柠檬香精替代也可以，当然，不用也没问题。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-10-02
椰蓉蛋白球的其他做法
椰蓉蛋白球的相关分类
椰蓉蛋白球的相关推荐
-
咸鸭蛋虾仁豆腐汤#中西结合还可以这么吃#
232278人看过 -
肉桂苹果派，平安夜必备的应景甜点！
127501人看过 -
菌菇皮肚煲
27113人看过 -
驴打滚
39834人看过 -
不输麦当劳的三角苹果派
130332人看过 -
#皇后红玫瑰花式做法#苹果派
190720人看过 -
鸡蛋干、鸭蛋干（多余蛋清消灭）
47103人看过 -
雪花酥—喜欢甜食的宝贝
10097人看过 -
#嗨fun暑假#驴打滚儿
156197人看过 -
孜然羊肉
6625375人看过 -
呛皮肚（淄博特色）
5075人看过 -
驴打滚
50843人看过
