清炖牛腩
牛腩在我们贵州福泉是叫牛串皮
-
步骤1/8
点击查看大图
牛腩洗净放盆里，加入盐，三奈，花椒，姜片，料酒腌制十分钟左右
-
步骤2/8
点击查看大图
另起蒸锅加入半锅水，放入腌制的牛腩大火煮十五分钟，中间要经常搅拌以免糊锅，这个步骤的作用主要就是去点儿腥和把牛腩煮硬一点后面好切！
-
步骤3/8
点击查看大图
煮好的牛腩放入冷水里冰一下方便切
-
步骤4/8
点击查看大图
开切
-
步骤5/8
点击查看大图
蒸锅加水大火烧，边切边放锅里☺加入胡椒粉，鸡精，盐
-
步骤6/8
点击查看大图
当当当……大料来也，适量，适量，适量，好吧我在学菜谱的时候也最讨厌别人说适量，因为我完全不知道适量是要放多少→_→三奈3段，白寇8颗，八角一颗，桂皮一小片，花椒二十颗，砂仁3颗，大火烧开后转中火炖二十分钟再转小火炖二十分钟ps:大料放多了药味太浓汤就不好喝了！根据个人喜好增减炖火时间
-
步骤7/8
点击查看大图
屋里全是牛肉香味，我饿了
-
最后一步
点击查看大图
出锅，最最重要一点哦，清炖的牛肉放一点儿香菜进去味道真是好的不要不要的☺☺☺搭配点儿自己喜欢的配菜开动吧
我家4个大人两个小孩都很喜欢吃牛肉，所以我买了3斤牛腩
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-10-02
清炖牛腩的其他做法
清炖牛腩的相关分类
清炖牛腩的相关推荐
-
清炖牛腩
67370人看过 -
黄焖牛肉，烂而不糜，嫩而不韧
135373人看过 -
清炖牛腩～重点在蘸料
221630人看过 -
天津黄焖牛肉
390642人看过 -
独家秘制卤花生，好吃的不得了
170223人看过 -
#豪吉川香美味#家常豆腐
109331人看过 -
红烧鸡爪#做道好菜，自我宠爱！#
7451832人看过 -
猪肉大葱馅儿包子
804439人看过 -
京酱肉丝
665501人看过 -
葱香木耳炒鸡蛋#精致一人食#
411443人看过 -
天津黄焖牛肉
17967人看过 -
清炖牛肋条
169230人看过
