炸松肉
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北京清真食品,小时候过年姥姥家最让我向往的美食。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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牛肉馅,加人少许花椒水搅拌,加入五香粉、料酒、盐、少许姜末拌匀,再放入葱花。
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步骤2/4
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咯吱,用勺碾碎,拌入牛肉馅中。加入酱油拌匀。
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步骤3/4
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取一张油皮铺平,上面抹少许湿淀粉,把肉馅铺匀,肉馅上再铺一层油皮,然后快刀切成长条小块。
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最后一步
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热油炸熟即可。我习惯炸熟直接吃,记得小时候,姥姥都是炸好的松肉蒸一下,底下垫着菠菜或白菜,然后淋上芡汁,更适合老年人吃。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-02
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