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蒜蓉肉沫烤茄子的做法

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蒜蓉肉沫烤茄子

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食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

茄子一个

、

肉沫半碗

、

洋葱小半个

、

蒜头 10个

、

酱油适量

、

料酒适量

、

生粉适量

、

耗油适量

、

孜然粉适量

、

胡椒粉适量

、

植物油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
食材洗干净，肉沫用适量的生粉，酱油，葱花，盐和植物油调味。
步骤2/9
茄子对半切开，中间划十字切（不用切断）
步骤3/9
在茄子表面刷植物油，少许盐，烤箱200℃10-15分钟（要彻底烤软。）
步骤4/9 点击查看大图
洋葱，葱，蒜头切碎。
步骤5/9
锅里热油，爆香蒜蓉
步骤6/9
依次加入洋葱，肉沫，洒少许酒，酱油，胡椒粉，盐，耗油，肉沫熟透了之后，加葱花熄火。
步骤7/9
茄子表面铺上蒜蓉肉沫，继续200℃5分钟。
步骤8/9
烤好表面洒孜然粉，烤3分钟，即可。
最后一步点击查看大图
开吃！

小贴士

茄子一定要选好，有些茄子本身就烤不软的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-03

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