橄榄油软欧包
最近迷恋健康的软欧包,低糖、少油,黄油换成橄榄油口感更好,更低脂健康。
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步骤1/13
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准备好所有食材老面材料混合搅成面团室温发酵一个小时后,放入冰箱冷藏发酵15个小时以上
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步骤2/13
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红糖用热开水化开
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步骤3/13
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除核桃仁和蔓越莓干外所有材料入面包机内选择欧式面包揉成面团
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步骤4/13
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我的面包机可以自动撒料,把核桃仁和蔓越莓干放入撒料盒,和面程序结束后自动发酵至2.5倍大
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步骤5/13
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发酵好的面团取出按压排气
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步骤6/13
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排气后分成两个剂子
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面团整理成圆形,松弛20分钟
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步骤8/13
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松弛过后擀成长方形从上至下折叠
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步骤9/13
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卷紧整理成橄榄形
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步骤10/13
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筛上高筋面粉,割出喜欢的花纹,放入烤箱不接通电源,放置一碗热水加温,发酵至面团2倍大ps:热水不可以泼洒到发热管哦
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步骤11/13
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180°预热5分钟,上下火中下层烤22分钟即可。
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步骤12/13
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口感丰富,健康美味的橄榄油欧包就欧了
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-03
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