无辣水煮鱼
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步骤1/12
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准备好姜片,蒜,葱香菜段
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步骤2/12
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花椒
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步骤3/12
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鱼骨和鱼肉分开
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步骤4/12
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鱼骨切段,鱼肉斜刀切薄片
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步骤5/12
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鱼肉片中加入少许生粉,盐,白胡椒粉,鸡蛋清,搅拌均匀,腌20分钟左右
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步骤6/12
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准备豆芽,豆腐
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步骤7/12
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热锅倒入食用油,蒜,姜,花椒,煸出香味
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步骤8/12
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倒入鱼骨和鱼头,翻炒。
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步骤9/12
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加入水盖过鱼骨煮10分钟左右,加入豆腐再煮5分钟。
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步骤10/12
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另起油锅,放入葱姜蒜炒香,倒入豆芽炒至六成熟。
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步骤11/12
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炒好豆芽,倒入前面煮好的鱼骨汤,放入腌好的鱼片,煮开,关火。
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最后一步
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出锅,摆上葱香菜段,开吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-03
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