豆渣丸子
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最近天天打豆浆喝,过滤剩下的豆渣扔了觉得怪可惜的。做了几次馒头也煎了几次豆渣饼,还做了青菜煮豆渣,感觉也吃腻了。上豆果看了看,发现有人做成了炸丸子。向来我就对酥酥脆脆的东西很喜爱,于是也就动手做了这道炸豆渣丸子。事实证明确实有不一样的惊喜。
食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 切墩(初级)
豆浆剩余的渣
适量
、
胡萝卜
1根
、
姜末
适量
、
葱花
适量
、
小麦面粉
适量
、
土豆
一个
、
洋葱
半个
、
盐
适量
、
鸡精
适量
、
黑胡椒粉
适量
、
水
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
洋葱 土豆 胡萝卜切成细丝。葱花切末,生姜切末,掺进豆渣里
-
步骤2/4
放入适量的盐 鸡精 黑胡椒粉 搅拌均匀
-
步骤3/4
加入小麦面粉 放入适量的水 搅和均匀 水不要太多 太多水会很稀
-
最后一步
点击查看大图
锅中多倒点油 六七成热 放豆渣丸子进去炸 炸至金黄即可。
小贴士
1想要豆渣丸子圆圆的 可以用手虎口处挤出圆形再用勺子挖起放进锅里炸。
2炸的过程中开小火
3我为了方便 直接上勺子挖的 不是很圆但不影响口感。还有如果亲不喜欢洋葱可以不放。不过炸出来的洋葱很香的
4我用的是黑豆渣
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-04
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