京式炸酱面
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步骤1/14
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所有配料准备好,开始美味之旅啦!我用的是欣和牌的葱伴侣,如果没有的话,也可以用干黄酱和甜面酱进行2:1的调配哈!
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家里还有一些土豆,就拿来充数啦!切成小丁!
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步骤3/14
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土豆一定要软嫩才可口,所以必须要先焯一下啦!
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步骤4/14
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这个间隙,准备好葱、姜、蒜,备用!
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步骤5/14
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葱伴侣大酱加少许水,充分搅拌成糊状!
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步骤6/14
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热锅冷油!记住必须是热锅!
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步骤7/14
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加入五花肉,待肉的颜色变白,加入适量料酒,葱姜蒜爆香,炒制1分钟后加入土豆!
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步骤8/14
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放入调好的酱料,转中火,然后不停搅拌!
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步骤9/14
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放入些许冰糖,提鲜!
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步骤10/14
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最重要的酱做好啦,哈哈,成功已接近80%!
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步骤11/14
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准备麻将,我准备的是黄瓜丝、豆芽菜!
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步骤12/14
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大功告成!
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步骤13/14
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加上面条,完美!
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最后一步
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流口水啦!开动!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-04
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