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冰皮月饼的做法

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冰皮月饼

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切墩(初级)

冰皮粉 300g

、

果酱 1袋

、

食用油 1点点

、

果汁粉 2袋

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
冰皮月饼粉，这种很方便，只需1比1的比例用热水混合即可。
步骤2/11 点击查看大图
月饼模子，这是必备的工具之一。
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内馅儿也是买好的。
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用和面粉同量的热水拌匀冰皮粉。很快就成团了，稍微加一点食用油，这样不容易裂开，但是，最好是当天就吃了它们～
步骤5/11 点击查看大图
把面团和内馅儿分成若干份。
步骤6/11 点击查看大图
把面团用手按成皮，内馅儿放进去，包好了，滚上冰皮粉，放入月饼模子里，在板子上按压成型，放入提前准备好的蛋糕纸里。蛋糕纸好看，也防止它们粘连。
步骤7/11 点击查看大图
做好了的冰皮月饼，裹上保鲜膜，放入冰箱。
步骤8/11 点击查看大图
冰皮月饼的面团里可以加入这样的果粉，两种加入方法，一是直接撒入拌好的面团里，用手不停的按压，使得颜色均匀。第二种方法比较好，把果粉加热热水，化开了以后再去拌月饼粉，颜色特别均匀。
步骤9/11 点击查看大图
带颜色的冰皮月饼更好看，也好吃。
步骤10/11 点击查看大图
根据量的多少，自己找盒子装起来。这么多肯定是大家族聚餐的量啦。
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这种可爱的纸盒最多放4个，适合送个人。非常可爱吧哈哈

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-04

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