草仔鸡汤
儿子爱吃鸡肉喝鸡汤，而且最好是原汁原味的纯鸡汤；得知这次过节正好赶上他休息可以回家住几天好高兴啊，我特地买了些他平日里爱吃的蔬菜水果及刚上市的新鲜板栗等，更是没忘买了只草仔鸡；想好了用硬边做板栗烧鸡，而软边呢则炖了他爱喝的纯鸡汤，一只鸡二种吃法，爱着他吃的超满足的样子，我这当妈的心里好踏实~~~
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步骤1/8
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新鲜草鸡洗净
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步骤2/8
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剁4大块
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步骤3/8
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与香葱和清水一起放入汤锅中
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步骤4/8
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加盖大火滚开后转小火
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步骤5/8
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稍后滴入适量料酒
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步骤6/8
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炖至用筷子能戳动鸡肉时
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步骤7/8
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加2小勺食盐调味
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最后一步
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大火再顶开即可
1、草仔鸡肉质较嫩易熟烂，无需炖很长时间
2、如果嫌鸡汤油多可放些木耳、山药一起炖效果也不错
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-10-04
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