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来一份咖喱虾仁炒饭 -2人份的做法

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来一份咖喱虾仁炒饭 -2人份

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最近爱上面食，所以冰箱里剩饭越来越多，正好利用冷冻虾仁，配上咖喱，来一份咖喱虾仁炒饭，咖喱能够很神奇的把海鲜里的腥味去掉，所以咖喱配上海鲜也是非常美味的～

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

米饭 2碗

、

冷冻虾仁 200g

、

香菇 2个

、

胡萝卜 3cm

、

洋葱 1/2个

、

大葱 1/2个

、

韭菜 30g

、

午餐肉 80g

、

咖喱粉 3勺

、

胡椒粉一丢丢

、

芝麻 1勺

、

芝麻油 1/2勺

、

食用油 3勺

、

盐一丢丢

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
冷冻虾仁放入凉水里自然解冻，香菇切条
步骤2/11 点击查看大图
将大葱、韭菜、洋葱、胡萝卜、午餐肉切成小丁（炒饭唯一繁琐在于切丁，各种切切切～）
步骤3/11 点击查看大图
锅中放入食用油（3勺），热锅后加入切好的大葱，炒出香味
步骤4/11 点击查看大图
倒入切好的洋葱、胡萝卜、午餐肉、香菇（除虾仁和韭菜之外的所有切丁食材）翻炒翻炒…
步骤5/11 点击查看大图
蔬菜微微开始变透明的时候说明快要熟了，这时把虾仁沥干水份后放入锅中，翻炒翻炒…
步骤6/11 点击查看大图
虾仁半成熟时，加入温温的米饭，继续翻炒翻炒…【加入温米饭可以更快地使米饭和蔬菜融合，由于放入虾仁后要快速进行，所以最好是把剩饭在微波炉里转一下再炒，会更加美味～】
步骤7/11 点击查看大图
随后加入咖喱粉（3勺），翻炒翻炒…
步骤8/11 点击查看大图
加一些盐和胡椒粉来调味；随后就可以关火啦【盐和胡椒粉根据自己口味添加，咖喱粉放太多了会黏，所以还是用盐调节口味会更好，放盐时可以先尝一下^^】
步骤9/11 点击查看大图
关火后～加入切丁的韭菜、芝麻油（1/2勺）、芝麻（1勺）用余热快速翻炒出锅～
步骤10/11 点击查看大图
香喷喷的咖喱虾仁炒饭，完成啦✅
最后一步点击查看大图
炒饭这件小事，就是前期工作比较繁琐，炒起来是非常简单的^^开饭啦，大家一起来试试吧

小贴士

虾仁炒时间长了会不嫩，韭菜炒久了会出水，所以这两样在时间上要好好控制^^

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-05

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