红头鱼锅
老公平常不爱吃鱼，但这种做法却很喜欢，锅贴筋道，还有鱼的鲜味。
-
步骤1/11
点击查看大图
准备好所需食材，红头鱼洗净，过刀，面做成锅贴，锅贴不要太大，厚度不超过1厘米，姜切丝，香菜切小段。
-
步骤2/11
点击查看大图
我用的海天黄豆酱，可根据个人口味添加，但不要太少，不出味。
-
步骤3/11
点击查看大图
油烧开，离火倒入黄豆酱翻炒，这步就是炸酱。
-
步骤4/11
点击查看大图
出酱香加入姜丝，继续翻炒。
-
步骤5/11
点击查看大图
将锅放到小火再翻几下，酱香充分出来。
-
步骤6/11
点击查看大图
加入适量水搅匀
-
步骤7/11
点击查看大图
加料酒
-
步骤8/11
点击查看大图
将洗好的鱼摆放在锅中。水位要基本漠过鱼
-
步骤9/11
点击查看大图
将锅贴摆放在鱼的上面
-
步骤10/11
点击查看大图
加盖大火直到汤汁剩下三分之一，改小火收汁，汁留少许，不要干锅。
-
最后一步
点击查看大图
收好汁撒入香菜点缀，装盘。
这到菜做不需要翻锅，所以做好后鱼很完整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-10-05
红头鱼锅的相关分类
红头鱼锅的相关推荐
-
炝拌白菜帮
758820人看过 -
#美味开学季#五花肉蒸豆豉鱼干
176865人看过 -
黄豆苦瓜汤～清热去火
2590558人看过 -
家焖红头鱼
60870人看过 -
炝拌大白菜心
14683人看过 -
#豪吉藤椒油真香来袭#椒香鸭胗拌黄瓜
7805人看过 -
豆角焖肉
890人看过 -
泰国美食红咖喱鸡肉
3126人看过 -
#纳福汇轻松喷出美味#低卡减脂餐！辣椒胡萝卜炒鸡胸肉
676人看过 -
原汁原味无水蔬菜鸡煲｜汤鲜肉嫩巨好吃
1147人看过 -
#豪吉藤椒油真香来袭# 香辣干锅加拿大北极虾
2519人看过 -
#菜油就选外婆乡，新鲜开榨抢先尝#家常炒鸡
7647人看过
