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酸辣藕丁炒肉的做法

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酸辣藕丁炒肉

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10~30分钟 | 切墩(初级)

莲藕 300g

、

猪肉 80-100g

、

郫县豆瓣酱一勺

、

姜少量

、

大蒜少量

、

大葱少量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
切好葱姜蒜，用葱叶是为了加一点绿色好看些。
步骤2/6 点击查看大图
莲藕洗净去皮切丁，大概是1-1.5厘米见方，别太大。
步骤3/6 点击查看大图
肉也切丁，先放油，把肉丁炒熟，注意肉下锅后调成小火，这样肉嫩。我还放了一点点酱油。炒好后先拿盘子装好放在一旁。
步骤4/6 点击查看大图
油、葱姜蒜入锅爆香。
步骤5/6 点击查看大图
一大勺郫县豆瓣放进去一起翻炒一下下就行，然后把莲藕丁放进去炒，差不多的时候喜欢再重口一些的就加盐，我觉得我的郫县豆瓣有一点放多了，不过影响不大。
最后一步点击查看大图
把肉丁放进去翻炒片刻出锅，搞定啦！好吃下饭。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-06

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