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香炸萝卜丸子的做法

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香炸萝卜丸子

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小时候特别盼望过年，因为可以吃到外酥内软的萝卜丸子，现在生活过的好了，不大吃油炸的东西，但偶而还是会想念小时候的味道。一直喜欢吃不规则形状的丸子，咬上一口边缘的尖角，香香脆脆，非常好吃！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

青萝卜 1个

、

面粉

、

鸡蛋 2个

、

盐 3g

、

五香粉 2g

、

花生油 500g

、

姜 1块

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
青萝卜洗净擦成细丝，生姜去皮切丝，与萝卜一起剁碎，不用太碎
步骤2/6 点击查看大图
将萝卜馅放入一个大碗中，打入鸡蛋，加五香粉和盐拌匀
步骤3/6 点击查看大图
将面粉分次加入拌匀成下图中的稠面糊
步骤4/6 点击查看大图
用小勺舀一勺面糊倒入烧热至七八成热的油锅中炸至双面金黄（喜欢圆圆的丸子可以用手抓一把面糊，用虎口挤出圆形，再用小勺舀起放入锅中即可）
步骤5/6 点击查看大图
用漏勺沥干油
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

新鲜青萝卜含水份比较多，加上蛋液，就不用另外加水，面粉要分次加入，直到调成比较稠的面糊。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-06

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