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砂锅豆腐鱼的做法

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砂锅豆腐鱼

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豆腐鱼的肉质鲜美，入口即化，每次吃都会有满满的幸福感。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

豆腐鱼 5条

、

生姜适量

、

葱少许

、

咸菜 1-2颗

、

油一勺半

、

水 1碗

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
生姜切片铺与砂锅中，这样可以防止鱼肉粘锅。
步骤2/7 点击查看大图
将切好的咸菜骨铺于生姜上方，二次保护鱼肉，并且加温时，咸菜的香味也会渗入鱼肉。
步骤3/7 点击查看大图
洗净的鱼肉铺于咸菜上方。
步骤4/7 点击查看大图
将剩下的咸菜叶展开铺于鱼表面，倒入一碗水（水要没【mò】过鱼肉）。
步骤5/7 点击查看大图
倒入油，盖锅大火少烧（一般我都是找玻璃盖，比较容易观察）。
步骤6/7 点击查看大图
加热到水烧开（一般为3分钟），转为小火焖17分钟（倒数2分钟时，加入葱，加入少许盐，如果没加盐时汤已经够咸了就不需要加盐。）
最后一步点击查看大图
最后便大功告成咯，可以开吃了。

小贴士

豆腐鱼清热解毒。治咽喉肿痛。具有丰富的蛋白质哟(๑•ั็ω•็ั๑)

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-07

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