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腌黄瓜～的做法

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腌黄瓜～

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马上又要上班了，在学校里吃饭很困难，利用假期小尾巴做了这个腌黄瓜～

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1小时以上 | 切墩(初级)

黄瓜 10斤

、

姜 1斤

、

辣椒 5斤

、

花生油 0.3斤

、

酱油 3斤

、

白酒半斤

、

花椒适量

、

冰糖 1斤

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
首先就是洗黄瓜啦，将黄瓜，姜，辣椒洗好晾干～
步骤2/9 点击查看大图
辣椒没有水分，洗完晾一晾就好啦～
步骤3/9 点击查看大图
然后就是切黄瓜啦，注意到没，容器里先铺一层盐～目的是腌出黄瓜的水分～
步骤4/9 点击查看大图
一层黄瓜一层盐～辣椒直接用针划口～然后利用腌黄瓜的这个时间，熬酱油～同时将冰糖放入酱油一起熬化～
步骤5/9 点击查看大图
将酱油放凉后把黄瓜，辣椒，姜，统统放入～
步骤6/9 点击查看大图
将花生油烧热，放入花椒炒香～
步骤7/9 点击查看大图
倒入坛子～
步骤8/9 点击查看大图
加入半斤白酒～封盖就可以啦
最后一步点击查看大图
放置一周就可以吃啦～期待中～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-07

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